ねるら

この日、おそばを食べに行こうっと！と、気になるお店を見つけていたので、突入するつもりでした。
が。
もっと気になるお店を通りすがりに発見！
裏通りの怪しげな赤提灯なんてのを見つけたら、寄らねばならないのです！
こっち優先だ！

女性のご主人がひとりでやってるお店なのかな？
手作り感たっぷりのラーメン屋さんでした。
メニューはスタンダードな塩・しょうゆ・みその３種類のラーメンをメインウェポンとしつつ、サブウェポンで餃子、麻婆豆腐などなど。チャーハンはなかったです。フムフム。
昼限定のセット、夜の晩酌セット(1250円で500円以下のドリンク２つ＋餃子３個＋半ラーメン)もあったり。
なかなかバラエティに富んでいて良いですな。

早速、塩を注文。ででん。

おおっと。ここももしかして魚粉系ですかね？

アタリ？　オラにとってアタリ？(魚系が大好き。次点で鶏系)

スープをずずっと一口。

とってもあっさり！　旨みがキツイとかはなく、大変軽やかです。

匂いは、多少トンコツの匂いがするけど、気になるほどではない。

魚系だと思うのだけど、魚くさい感じは全くない。

これはなんだかフシギなスープですな！

具も、スタンダード。久しぶりにお麩を食べました。

正直、わかめはいらないかなーとは思いますが、まぁ彩りです。

チャーシューもきちんと肉の味がして、あっさり。

焦げと脂とタレの味のチャーシューはあまり好きではないので、高感度高いです。

で、肝心の麺ですが、がっちりとした強めのコシでした！

なんてーか、こだわりが感じられます！

この麺好きかも。

でもスープに対してちょっと麺が強すぎかな？

塩だからそう感じるのかも？

味噌とか醤油だと印象はまた変わるかな？

あっさり系は難しいよなーといつも思うのですが、ここのラーメンはフシギなあっさりしつつ自己主張をしていて、ちょっと面白いです。

雑誌もおいてあったので、今はなきディガのラーメン特集を読んでいたら。

あらま。載ってるじゃないですか！

ダシは、５種類のお魚、トンコツ、トリガラと、複合系だそうです。

麺は特注麺だとか。

なるほど～。随分なこだわりっぷりですな～。

何度か足を運ばねばならんようですな！

ねるら

札幌市中央区南1条西9丁目（中小路西向き）

11:30～21:00(LO 20:30)　日曜休